Нет такого общего понятия как "немецкий рецепт" айсбана. Основа одна, но в каждой земле свои вариации.
mi621 пишет: Такой вонючей капусты, как у дойчей, я нигде больше не пробовал.
Капуста тоже может быть разной. Я был как-то в эльзасском ресторане, там капуста была просто кислой, без какого-либо запаха.
mi621 пишет: Видать, секретный рецепт, старинный.
Согласен. Но всё-таки здесь влияние германской кухни на польскую, а не наоборот.
mi621 пишет: А самые вкусные рули делают в Польше и Чехии.
Это в какие места ходить. В Германии приличных ресторанов с хорошей едой значительно больше. Клиент там слишком привередливый, социалистическими столовками не испорчен, выбор местных продуктов отличного качества огромен, очень высока конкуренция между ресторанами за клиента. В хорошие места вечером попасть сложно - нужно бронировать столик заранее. |