Обо всем, что придет в голову

Просветление! В том рассказе из моего детства тоже водились караси!

В наших краях водятся утки и чайки. А рыба в тех прудиках была разнообразнейшая: караси, сазаны, судаки, лещи, сомы, жерехи. Вот мы, пардон, обжирались той рыбой! Жареная, пареная, запеченная, уха, пироги... Эх!

Воспоминания из детства всегда самые лучшие.

Кстати, Вы не пробовали коктал? Это шедевр!

Вы не пробовали коктал?

Не пробовал. Но уже почитал. Даже нашёл видео на казахском.

А здесь видео на русском.

Сазанчик - 5-6 кг.
Лимончик - 1 шт.
Лучку репчатого - 2-3 головки.
Помидорчиков - 3-5 шт. (в зависимости от размера)
Огурчиков - 2-3 шт.
Зелень укроп, петрушку.
Соль.
Перец.
Майонез - примерно 2 упаковки.

Предупреждение: Рыба берется строго свежая!!! С рыбы не в коем случае не удаляется чешуя!!! Иначе она просто сгорит и весь труд насмарку!!!

Так же не отрезается голова и плавники!!!

Сазанчика режем по хребту, чистим внутри, удаляем жабры, если есть икра, то ее используем в приготовление.

Делаем поперечные насечки по всему сазанчику примерно через каждые 1-2 сантиметра.

Затем обильно солим так что бы соль равномерно покрывала всю рыбу (не боимся пересолить, лишней соли рыба в себя не возьмет) и оставляем минут на 40.

Затем сазанчика хорошо промываем и укладываем на решетку коктальницы.

Икру укладываем вместо удаленных жабер (получается потом обалденно вкусно)

Выжымаем на нашу рыбку сок целого лимона, подсаливаем, перчим.

Лучек режем полуколечками и укладываем равномерно по всему сазанчику, подсаливаем, перчим.

Помидорки и огурчики режем как кому нравиться, мы обычно помидорки режем целиком, а огурчики разрезаем вдоль на две половинки и нарезаем.

Укладываем это все творение на сазанчика, подсаливаем и перчим.

Затем сдабриваем это все дело обильно майонезом.

(Поверх майонеза можно еще положить лучек,но это на любителя)

Зелень режем и посыпаем так что бы майонез не был виден и еще раз зелень поливаем обильно майонезом.

Оставляем это дело и идем разжигать коктальницу.

Коктальницу разжигаем так что бы огонь ее охватывал со всех сторон.

Как коктальница нагреется хорошо ставим в нее решетку с сазанчиком и закрываем крышкой (так же на дно коктальницы рекомендую положить вишневую или грушевую или яблочную веточку, дабы наполнить блюдо нежным ароматом).

Через 70-80 минут наш коктальчик готов, вынимаем решетку с кокталом и ставим на стол.

Кушаем прямо с решетки (потом останется только тонкая шкурка с чешуей) сдабривая этим блюдом холодненькую водочку, пивко или винишко.

Для деток соответственно сок, лимонад или компот =)

Приятного аппетита!!!

Вот он - настоящий казахский коктал! Обязательно приготовьте и насладитесь!

А вот рецепт казахского коктала:

P.S. Если нет возможности запечь в коктальнице, то и духовка сгодится.

А если в духовке, то какая должна быть температура и время приготовления?

Чиновники, получившие подарки стоимостью более трех тысяч рублей, должны будут сдать их на оценку, но при желании смогут выкупить. Об этом говорится в подписанном премьер-министров РФ Дмитрием Медведевым постановлении, которое в пятницу, 10 января, опубликовано на сайте правительства.
Далее сотрудники уполномоченной государственной организации произведут оценку подарка. Если стоимость подарка не превышает ранее установленный лимит в три тысячи рублей, то госслужащий получит его обратно. Более дорогие подарки чиновники смогут при желании выкупить, подав соответствующее заявление не позднее двух месяцев со дня их сдачи. Если же чиновник не захотел выкупать подарок, то он останется в распоряжении государства, которое, в свою очередь, может выставить его на продажу.

180-200 градусов, время - от 45 мин до 70 мин. Тут надо совмещать время и температуру.

Что интересно, лучше всего коктал получается у мужчин. Что неудивительно, ведь это походное блюдо.