Великие полководцы средневековья

Это были ополченческие армии, где в боях участвовали все взрослые мужики и подростки.

Вряд ли данная цифирь соответствует реальному положению дел. К тому же "орава" - это не армия, а толпа. У греков и римлян военное дело было наукой, эти же просто погулять вышли. Против македонской фаланги тяжелая кавалерия бессильна. Хоть бы и трижды рыцарская. Что касается галльского вторжения на Балканы и Малую Азию, то оно произошло в тот момент, когда в Македонии разразился кризис, государства диадохов только что вышли из продолжительных войн, их военный потенциал был значительно ослаблен. Что сильно способствовало успеху галлов. В любом другом случае они не достигли бы таких успехов.

Источник можно? По типу росписи, например, Полоцкого похода или Молодей, где учтены все, с точностью до человека. Или это, как обычно, насосано веке в 19-м?

Галльское нашествие на Балканы — серия военных походов кельтов конца IV века до н.э — начала III века до н. э., описанная в древнегреческих источниках и подтверждаемая археологическими находками.

Сколько там было у Пирра? 25500, а это более поздние годы.

Почитайте римские переписи. Например, перед 1-й Пунической войной было 382,234 граждан ( мужчин).

То есть ничтожная горная страна могла выставить, вооружить и прокормить такую армию? Тоже прикольно.

Аутентичный источник существует? Или, как обычно, обретен в 15-16 вв? И где именно проживали эти 300 тысяч?

И зачем Вы мне Викопедию цитируете? Для меня это ни о чём, я и так тему знаю неплохо.

Против македонской фаланги тяжелая кавалерия бессильна. Хоть бы и трижды рыцарская.

В лобовой атаке да. Но если рыцарская кавалерия сметет стоящих на флангах пельтастов и греческую кавалерию, то фаланге -хана. Кроме того, фалангу ведь можно разбить на марше. Не ждать, чтобы она развернулась в удобном месте.

Если плохо вооруженные по меркам 5 века галлы дошли до Пергама, что говорить об централизованном Франкском государстве?

Почитайте "Тактики" Арриана и Асклепиодота, там всё подробно написано о маневрах и построениях фаланги. Даже если "кавалерия сметет стоящих на флангах пельтастов и греческую кавалерию", фалангиты могли отразить атаку тяжелой конницы. Не забудтье, что македонские пельтасты могли сражаться в строю фаланги.

Тогда что же Римляне их подели вчистую. И отнюдь не латной кавалерией?

Я допускаю, что ближе к 50 тысячам. 80000 это данные арабов, которым незачем сильно завышать свою численность.

Но главное это то, что арабы это не поздние вояки, которых били постоянно, 6-8 века они были на волне.

Потом, тот же Хлодвиг или Мартел при встрече бы смели любую греческую армию за счет лучшего оружия, кавалерии и численности (кроме Александра или Пирра).

Небольшие армии в 30000 человек.... Сколько там было у Пирра? 25500, а это более поздние годы.

Аутентичный источник существует? Или, как обычно, обретен в 15-16 вв? И где именно проживали эти 300 тысяч?

Арабы-завоеватели Испании - это кучка собственно арабов и последовавшие за ними и принявшие ислам берберские племена. Откуда у берберов тяжелая кавалерия и все такое - я не знаю.

Да кто вам такое сказал?
Вы отдаете отчет, что период правления Хлодвига и Карла - это разгар темных веков со всеми вытекающими последствиями.
Начнем с того, что источники по этому периоду очень жидкие. Канонический - "История Франков" Григория Турского. Мы ее можете найти на Востлите.
Конкретно битве при Пуатье посвящено всего несколько строк. И невозможно сделать внятные выводы ни по численности ни по вооружению ни по всему прочему.
Как я уже сказал, это был разгар темных веков. Численность населения Европы упала в разы. Население Парижа было 15 000 человек. Экономика - в руинах. Откуда у Карла могла взяться армия в 50 000 человек?

Да не было таких армий.
Были шайки по 5-7 тыс человек. Их с трудом отбивали.