Швейцарцы

Мне раньше один знакомый рассказывал про козье молоко: якобы швейцарцы в средние века пили козье молоко и от этого вырастали здоровяками. Я думаю, это байка, т.е. легенда, а возникла эта легенда от того, что швейцарцы во второй половине средних веков были самыми успешными солдатами в Европе. И причина тут не в молоке, а в их особой тактике.
Я почитал статьи по теме и сложилось такое впечатление.
У них главную роль сыграло использование пик, т.е. по сути тактика фаланги. БОльшая часть солдат были вооружены длинными пиками, а ещё часть вооружалась алебадрами и прочими тяжёлыми железяками (вообще, как я понял, средние века – это время тяжёлых железяк), чтобы затыкать бреши, когда они образовывались.
Тут есть важные тонкие моменты. Тактика фаланги хороша для обороны, а рыцари на конях по идее могли окружать эти фаланги и атаковать с тыла, и кажется так были побеждены фламандские пикинеры. Но швейцарцы научились сохранять инициативу. Они носили лёгкую броню, а благодаря этому двигались достаточно быстро, по крайней мере они могли догнать пехоту противника (а у рыцарей ведь далеко не вся армия состояла из конницы). Швейцарцы старались нападать первыми и колоть своими пиками в наступлении, когда противник не успевал перегруппироваться, чтобы обойти с флангов этих пикинеров.
У швейцарцев обычно наступали три отряда: первый и второй спереди, на некотором расстоянии, третий за ними. Первые два отряда атаковали, а если их кто-то сумел обойти, третий отряд затыкал прорыв, атакуя пиками тех кто пытался атаковать передние отряды с флангов.
В целом же швейцарцы могли изобретать и новую тактику, например один раз они атаковали клином (принцип, использованный ещё греками – неравномерное сосредоточение войск с целью добиться прорыва в одном участке).
Поскольку швейцарцы были относительно слабо защищены, они были уязвимы для лучников и их, по-моему, было бы вообще легко победить конными лучникам.
Если не ошибаюсь, похожая тактика была у шотландцев (шилтрон), это были такие же свободолюбивые горцы. И они довольно часто проигрывали от английских лучников.
Поэтому я предполагаю, что шотландцы очень ценили павезы. В этом заключается мой основной вопрос – всё правильно насчёт павез?