Военно-исторический форум   Military.  История России. Военная история.  Древний мир и Средние века
Исторический форум, посвященный обсуждению вопросов военной истории, истории России, всемирной истории.
  Библиотека  |   Блоги  |   Галерея  |  
> Случайные фото из галереи:
Израильский танк Меркава на боку (Южный Ливан)
Израильский танк Меркава на боку (Южный Ливан)

Загрузил foma
(21-12-2014 18:59:56)

Комментарий: С холма скатился механик криворукий попался. Наверно, влетело...
Французский бомбардировщик МВ210 Bloch
Французский бомбардировщик МВ210 Bloch

Загрузил foma
(08-01-2015 20:26:59)

Комментариев нет. Оставьте первый комментарий!
Венгерский противотанковый ракетный комплекс 44.M Buzogányvető на станке М.1930
Венгерский противотанковый ракетный комплекс 44.M Buzogányvető на станке М.1930

Загрузил STiv
(05-04-2015 13:49:04)

Комментариев нет. Оставьте первый комментарий!
Водяной душ в военно-транспортной авиации
Водяной душ в военно-транспортной авиации

Загрузил egor
(08-04-2015 00:38:26)

Комментариев нет. Оставьте первый комментарий!


 Страниц (1): [1]   
> Средневековая кулинария
Bot Пользователь
Отправлено: 23 марта 2012 — 13:25
Post Id



майор





Сообщений всего: 927
Дата рег-ции: 16.02.2010  
Репутация: 13




Хочется приготовить настоящее средневековое кушанье, но вот знать бы еще рецепт. Давайте делиться рецептами вековых блюд! )
 
email

 Top
> Похожие темы: Средневековая кулинария

Средневековая Русь или Древняя
1Bot Администратор
Отправлено: 23 марта 2012 — 13:37
Post Id


старший сержант





Сообщений всего: 152
Дата рег-ции: 26.03.2012  
Откуда: Днепропетровск
Репутация: 22




Самое простое, это жаренный кусок свинины на костре, ну или на сковородке.. Улыбка Не думаю что в средние века пища была чем-то уж сверхьестественным.
-----
Если нужно отделить несколько сообщений от одной темы и сделать из этого другую, обращайтесь, это всё достижимо.
Живите в мире, и мир вашему дому.
 
email

 Top
Kor-a Пользователь
Отправлено: 23 марта 2012 — 13:39
Post Id



лейтенант





Сообщений всего: 243
Дата рег-ции: 29.04.2010  
Откуда: Крым
Репутация: 7




есть еще один вариант: делаете лук и стрелы, топаете в лес, мочите там кабана и на вертел его над костром!!! Вот и блюдо готово Улыбка
 
email

 Top
Юнкер пишет: Искал военно- исторический форум. Одна из ссылок привела сюда. Несколько раз заходил, как гость. А потом подумал; "...а почему бы и нет?" Понравилось). Спокойно)). Душевно.)
Зарегистрироваться!
GraetDane Пользователь
Отправлено: 29 марта 2012 — 17:32
Post Id



майор





Сообщений всего: 1827
Дата рег-ции: 29.01.2011  
Откуда: Санкт-Петербург
Репутация: 6




 Bot пишет:
Хочется приготовить настоящее средневековое кушанье, но вот знать бы еще рецепт.
Если не боитесь экстрима, то вот.
Позднее средневековье, для богатых, даже очень англичан – типичный обед – голова овцы вареная, с небольшим добавление трав. Кушали все.
 
email

 Top
Волкон Пользователь
Отправлено: 30 марта 2012 — 10:34
Post Id


полковник





Сообщений всего: 21597
Дата рег-ции: 29.01.2010  
Репутация: 50

[+][+]


Ищете крапиву, рвёте. Если её уже всю до вас сорвали, то просто щиплите в мешочек травку помягче. Приходите домой варите, уплетаете с голодухи за две щеки... Еще под землёй грибы во Франции росли-пища для простолюдинов , разнообразили свой стол в голодные годы и месяцы.
 
email

 Top
GraetDane Пользователь
Отправлено: 30 марта 2012 — 12:51
Post Id



майор





Сообщений всего: 1827
Дата рег-ции: 29.01.2011  
Откуда: Санкт-Петербург
Репутация: 6




 Волкон пишет:
Еще под землёй грибы во Франции росли-пища для простолюдинов , разнообразили свой стол в голодные годы и месяцы.
А сейчас, за счет этих французских простолюдинов, можно сколотить очень большое состояние.)))
 
email

 Top
Bot Пользователь
Отправлено: 30 марта 2012 — 15:48
Post Id



майор





Сообщений всего: 927
Дата рег-ции: 16.02.2010  
Репутация: 13




 Волкон пишет:
Ищете крапиву, рвёте. Если её уже всю до вас сорвали, то просто щиплите в мешочек травку помягче. Приходите домой варите, уплетаете с голодухи за две щеки.

Волкон, Вы как всегда в своем репертуаре! Я же серьезно спрашиваю, а Вы вечно все опошлите как поручик Ржевский! По-Вашему выходит, во во Франции постоянно голодали, если крапиву жрали? Я например у бабки тоже ел суп из крапивы или щавеля, но это ведь не значит что мы пухли с голоду. )
 
email

 Top
LVZh Пользователь
Отправлено: 30 марта 2012 — 16:08
Post Id



подполковник





Сообщений всего: 3115
Дата рег-ции: 31.05.2010  
Репутация: 24




 Bot пишет:
Я например у бабки тоже ел суп из крапивы или щавеля,


А мы и сейчас весь май такой варим Подмигивание
-----
"Сколько людей, столько и мнений". Теренций
 
email

 Top
Bot Пользователь
Отправлено: 30 марта 2012 — 16:16
Post Id



майор





Сообщений всего: 927
Дата рег-ции: 16.02.2010  
Репутация: 13




итак.. вопрос не снимается. Кто знает настоящее средневековое блюдо, желательно рецепт не вымышленный, а настоящий?
 
email

 Top
Цезарь Пользователь
Отправлено: 30 марта 2012 — 18:02
Post Id



майор





Сообщений всего: 827
Дата рег-ции: 28.01.2012  
Репутация: 8




 Bot пишет:
итак.. вопрос не снимается. Кто знает настоящее средневековое блюдо, желательно рецепт не вымышленный, а настоящий?


Привожу рецепт из " Роспись царским кушаньям " , позднее средневековье, средина 17 века. Данное блюдо реконструировано на кафедре технологии продуктов общественного питания Ленинградского института советской торговли имени Ф. Энгельса в 80-х годах 20 века.

Бульон(уха) с ушками (кундюбками).

Фарш для ушек - грибной: 100г. сухих грибов промыть, замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем сварить в этой же воде и мелко изрубить; лук тоже мелко изрубить(50г), обжарить с маслом(25г), добавить грибы и обжарить всё вместе; готовый фарш посолить и поперчить; из печёнки с кашей: печёнку (100г) нарезать, обжарить с луком(20г) на масле(10г), пропустить через мясорубку и смешать с гречневой кашей (30г)

Тесто: мука 100г., яйца 1 шт, вода 40г., соль. Замешивают очень крутое тесто. Продуктов этих хватает примерно на 400г. ушек или 4-5 порций бульона.

Формовка ушек. Раскатанное тесто разрезают на квадраты размером примерно 6-7см. на 6-7см. На один угол кладут фарш, закрывают второй половинкой, сгибая по диагонали, верхний угол отгибают и края слегка защипывают. Варят ушки в подсолённой воде и подают в грибном бульоне(грибные) или в мясном (с печёнкой).
 
email

 Top
Волкон Пользователь
Отправлено: 30 марта 2012 — 23:43
Post Id


полковник





Сообщений всего: 21597
Дата рег-ции: 29.01.2010  
Репутация: 50

[+][+]


 Bot пишет:
Кто знает настоящее средневековое блюдо, желательно рецепт не вымышленный, а настоящий?
Мой любимый ресторан был в молодости "Славянский базар". А там фирменное блюдо "из средневековья".
Щи с гречневой кашей. Каша подаётся отдельно, но кладётся в горячие щи по вкусу-
ну очень вкусно и сытно!
Bot а зачем вам, если не секрет, понадобилась кулинария, да ещё средневековая? Книгу пишете о средневековье?
Мне вот например стало интересно как можно покормить ораву в 100 тысяч штыков в походе во времена Румянцева, Суворова?


 
email

 Top

Страниц (1): [1]
Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0)
Метки: 
« Средние века »




Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Только зарегистрированные пользователи могут отвечать на сообщения в этом разделе.
 
пзрк игла, какой лидер нужен россии


Карта сайта


џндекс.Њетрика

Военно-исторический форум, история России, военная история