Военно-исторический форум   Military.  История России. Военная история.  Древний мир и Средние века
Исторический форум, посвященный обсуждению вопросов военной истории, истории России, всемирной истории.
  Библиотека  |   Блоги  |   Галерея  |  
> Случайные фото из галереи:
Солдаты войск СС в окопе
Солдаты войск СС в окопе

Загрузил egor
(23-12-2014 21:25:25)
Французский средний танк B1-bis
Французский средний танк B1-bis

Загрузил foma
(20-04-2015 18:04:42)
Не будь обезьяной - выйди из стада!
Не будь обезьяной - выйди из стада!

Загрузил МАГАЗИНЕР
(09-06-2015 21:38:13)
Советский снайпер Роза Шанина
Советский снайпер Роза Шанина

Загрузил egor
(12-01-2017 03:52:36)


 Страниц (4): [1] 2 3 4 »   
> А что пили в средние века?..
1Bot Администратор
Отправлено: 31 января 2011 — 00:23
Ответить Цитировать Post Id



старший сержант


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 161
Дата рег-ции: 26.03.2012  
Откуда: Днепропетровск
Репутация: 22




Интересно, какие напитки были в ходу в средние века? НУ скажем, что предпочитали подавать на феодальный стол?
Я кроме медовухи ничего и не знаю.. Улыбка
Вкусная зараза! Но голова по-утрам болит..
-----
Если нужно отделить несколько сообщений от одной темы и сделать из этого другую, обращайтесь, это всё достижимо.
Живите в мире, и мир вашему дому.
 
email

 Top
> Похожие темы: А что пили в средние века?..

Краснодарский край
Так что это дело рук человека или природный катаклизм?

Маньчжоу-го как плацдарм для японской военщины.
История Китая в первой половине 20-го века.

Столетняя война 1337 -1453 гг.
Взгляд с точки зрения XXI века.

Спецы, помогите определить в форме какого периода и какой армии сфотографирован мой родственник
Униформа 20-го века
Кэптен Фокин Пользователь
Отправлено: 31 января 2011 — 00:35
Ответить Цитировать Post Id



лейтенант


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 273
Дата рег-ции: 4.01.2011  
Откуда: СПб
Репутация: 9




 admin пишет:
Интересно, какие напитки были в ходу в средние века?

Зависело от широты обитания феодала и религиозной принадлежности оного. Викинги в основном пиво потребляли и все то, что награбили тоже, мешать не боялись. Южнее- вина. А перегонку арабы придумали, как и слово "алкоголь". Им сок виноградной лозы Коран запрещает. Поэтому его нужно было перегнать, чтобы никто не понял, чей это был сок Радость
-----
Держать фарватер в кильватер!
Все по бим-бом-брамселям!
 
email

 Top
1Bot Администратор
Отправлено: 31 января 2011 — 00:39
Ответить Цитировать Post Id



старший сержант


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 161
Дата рег-ции: 26.03.2012  
Откуда: Днепропетровск
Репутация: 22




 Кэптен Фокин пишет:
Зависело от широты обитания феодала и религиозной принадлежности оного

А что предпочитали наши предки, то бишь славяне? Пиво и медовуху?
Вина были наверняка редкостью, а про водку тогда и не слышали..
-----
Если нужно отделить несколько сообщений от одной темы и сделать из этого другую, обращайтесь, это всё достижимо.
Живите в мире, и мир вашему дому.
 
email

 Top
Alexis пишет: Искал ссылки на материал по интересующей меня теме. Яндекс выдал ссылку на форум. Почитал. Заинтересовался и уже не могу оторваться. Очень и нтересно. Люди самые разные и суждения + дебаты очень интересные. А вообще историей увлекаюсь с детства.
Зарегистрироваться!
Володя Пользователь
Отправлено: 31 января 2011 — 00:56
Ответить Цитировать Post Id



майор


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 1094
Дата рег-ции: 24.02.2010  
Откуда: Киев, Украина
Репутация: 9




 admin пишет:
А что предпочитали наши предки, то бишь славяне?


Меды во всяческом виде, пиво, вина - редкость. А конкретнее - Блитц расскажет, надеюсь Радость
 
email

 Top
Кэптен Фокин Пользователь
Отправлено: 31 января 2011 — 01:10
Ответить Цитировать Post Id



лейтенант


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 273
Дата рег-ции: 4.01.2011  
Откуда: СПб
Репутация: 9




 admin пишет:
А что предпочитали наши предки, то бишь славяне? Пиво и медовуху?

То же самое - южные славяне одно, северные - другое. Я не занимался этим вопросом специально, но почему-то подозреваю, что все это приготавливалось из того, что растет в данных природных условиях. Насчет медовухи ничего не могу сказать, ибо не изучал ареалы распространения пчел. Вроде шотландцы тоже с медом химичили что-то. Короче, ждем Блитца. Самому любопытно.

(Отредактировано автором: 31 января 2011 — 01:15)
-----
Держать фарватер в кильватер!
Все по бим-бом-брамселям!

 
email

 Top
Владимир Иванов Пользователь
Отправлено: 31 января 2011 — 11:55
Ответить Цитировать Post Id



рядовой


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 0
Дата рег-ции: 25.01.2014  
Репутация: 36




Рекомендую книжку:
Смиренный И., Горбунов И. - Пиво российской империи - 1998
Много интересных картинок, а для желающих: рецепты приготовления пива, вплоть до "Лондонского портера", ну и попроще. Короче, полная картина по "пивному вопросу. Узнал очень много нового.
http://turbobit.net/qwbnagvc45q8.html
 
email

 Top
Пластун Пользователь
Отправлено: 31 января 2011 — 15:55
Ответить Цитировать Post Id



капитан


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 540
Дата рег-ции: 1.02.2010  
Откуда: Україна, Волинь
Репутация: 6




Словарь живого великоруської языка Владимира Даля не содержит отдельного лозунга "водка" - оно вспоминается, но лишь в составе слова "вино". По крайней мере до 60-х годов позапрошлого века это в настоящее время такое популярное слово еще не было общеупотребительно в значении алкогольного напитка. Только из второй половины ХІХ ст. оно начинает шагать Россией из своего начального ареала, так называемых "хлебных районов" - Курщини, Тамбовщини, Орловщини, Слободской Украины.

Или можно вопросом задаться так - водка была, а слова такого не было? Не совсем. Из летописей и других давних источников известны такие алкогольные напитки русичей - "Пьяная березовица" (продукт брожения березового сока), "вино", "мед" (известно, что на княжеских пірах подавали хмельные напитки 35-летней выдержки!), "квас" (на основе ржи, пьянчуга языком Руси было "квасник"Подмигивание, "сікера", "пиво" ("ол", делалось из ячменя, хмелю с добавлением трав - полыни, зверобоя и другого).

Первая "водка", то есть винный спирт, разведенный водой почти пополам, получили на Западе назовуqua vitae ("вода жизни"Подмигивание, откуда происходят как польская и украинская okowita -оковита, так и английское виски.

Очевидно, что с начала ХІІ века, как побочная и случайная ветка хлебопечения, возникает изготовление хмельных напитков из зерновых культур (прежде всего, ржи, овса и ячменя). Похльобкін считает, что это было тесно связано с распределением христианства на восточное и западное, со спором о евхаристии - то есть об использовании хлеба при причастии (пресного или "квасного"Подмигивание.

В 1273 г. в письменных источниках впервые появляется термин "вино твореное". Автор отмечает, что поскольку это определение возникло через 400 лет после виноградного вина и через пару сотен лет после разных его модификаций ("оцьтно вино" - сухое, "осмирьнено" - с пряностями и тому подобное) - следовательно, имеем дело с каким-то искусственным, человеческого производства.

В летописях есть несколько примеров того, как "зелье" влияло на людей. Скажем, в 1377 г. князь Иван Дмітрієвіч Ніжегородський топился вместе с женой и штабом в реке, которая с тех пор носит символическое название Пьяная. Сдача Москвы хану Тохтамишу в августе в 1382 г. состоялась, когда пьянь, после двухдневного потребления боярского меда, мещане так осмелели, что взлезали на стены города и издевались над осадниками, а потом сами открыли двери татарам...

Под давлением монголо-татар политический центр русского государства переносится севернее. Вина иностранного производства для причастия было не найти, следовательно церковь позволяет использовать вместо них пиво. Начинается большее распространение алкогольных напитков не с пчелиного меда, березового или ягодных соков, а из хлебного сырья.

В 1386 году россияне впервые познакомились с виноградным спиртом - партию акваветви привезли генуэзские купцы. Под 1399 г. найдено упоминание о "пьюще вареное вино". Приблизительно в это же время начинается технологическая революция - возникновение промышленного винокурения, которое считают от даты введения государственной на него монополии. Датой возникновения Похльобкін называет - интервал между 1460 и 1500 гг. Местом - один из монастырей в Москве, достоверно - Чудов, который находился в Кремле.

Спорадическое домашнее производство напитка датируют 1399-1410 гг. Домашнюю водку тогда называли "трактиром", "корчемним вином". Раньше ни один алкогольный, хмельной напиток не знал монополию - ни в одной стране. Это "атомный взрыв в патриархальной устойчивой тишине" средневековой России.

источник http://www.istpravda.com.ua/reviews/2011/01/28/11772/
-----
Гей, рід калиновий, гей, стяг малиновий!
Гей, пане підстаршино, піднімай бунчук!
 
email

 Top
Bot Пользователь
Отправлено: 31 января 2011 — 23:38
Ответить Цитировать Post Id



майор


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 927
Дата рег-ции: 16.02.2010  
Репутация: 13




читал что пили хмель, хотя может имелось в виду обычное пиво? Хм
 
email

 Top
mischuta69 Пользователь
Отправлено: 2 февраля 2011 — 00:18
Ответить Цитировать Post Id



полковник


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 5557
Дата рег-ции: 1.09.2010  
Откуда: Московская область
Репутация: 18




Если брать Россию , то вопрос истории винопития лучше всего описан Иваном Прыжовым в "Истории кабаков в России в связи с историей русского народа".
Там подробно описано что и когда пили , из чего делали и сколько это стоило.
Вот что интересно , автор так подробно описал эту тему , но и умер как многие
русские люди от пьянства.
 
email

 Top
Владимир Иванов Пользователь
Отправлено: 4 февраля 2011 — 08:07
Ответить Цитировать Post Id



рядовой


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 0
Дата рег-ции: 25.01.2014  
Репутация: 36




Вообще говоря, и мед, и брага и квас, все это объединялось под "брендом" ПИВО, то есть питие, питье, то есть НЕ вода. Этому есть вполне достоверное объяснение. Чистой воды в зоне доступа человека (например, ключевой) было очень мало. В районе города воду нельзя было брать из реки, т.к. в нее сбрасывались все отходы жизнедеятельности человека. Весной на берега рек свозили навоз, чтобы очистить стойла лошадей и КРС.

Понятно, что в такой ситуации употреблять воду из реки было безумием. Поэтому пиво (в общем смысле, вместе с квасом, брагой и т.д.) играло роль своеобразных "водяных консервов", гарантировавших человека от заражения, употребения грязной воды.
 
email

 Top
Егоза Пользователь
Отправлено: 4 февраля 2011 — 08:32
Ответить Цитировать Post Id


майор


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 1834
Дата рег-ции: 11.11.2010  
Репутация: 16




 Blitz пишет:
В районе города воду нельзя было брать из реки, т.к. в нее сбрасывались все отходы жизнедеятельности человека. Весной на берега рек свозили навоз, чтобы очистить стойла лошадей и КРС.

И все это делалось непременно выше города по течению реки?
 
email

 Top
Владимир Иванов Пользователь
Отправлено: 4 февраля 2011 — 08:48
Ответить Цитировать Post Id



рядовой


Обратиться по нику
Ответить с цитированием

Сообщений всего: 0
Дата рег-ции: 25.01.2014  
Репутация: 36




 Егоза пишет:
И все это делалось непременно выше города по течению реки?

И выше, и ниже и сбоку (в плане того, что русские города, как правило, стояли на месте слияния двух рек). Городское население активно занималось сельским хозяйством, а сам город был окружен "слободами".

Навоз в качестве удобрения стали использовать не ранее 14 века, да и то не повсеместно. В районах с более плодородной почвой такой метод чистки конюшен был распространен и в 19 веке, в 16 веке встречаем упоминание об этом в Новгороде Великом.

Тут Волкон просвятил меня, сколько корова дает "на выходе" ТБО за зиму, но приуменьшил показатель. В зависимости от частоты смены подстилки из соломы и рациона питания, только за период зимнего содержания этого "добра" накапливалось от 4 до 5 тонн, у лошадей от 3 до 6 тонн, у овцы - порядка 300-400 кг, у свиньи - 800 в год. И все это методично сплавлялось в водные артерии.


 
email

 Top

Страниц (4): [1] 2 3 4 »
Сейчас эту тему просматривают: 1 (гостей: 1, зарегистрированных: 0)
Метки: 
« Средние века »




Все гости форума могут просматривать этот раздел.
Только зарегистрированные пользователи могут создавать новые темы в этом разделе.
Все гости форума могут отвечать на сообщения в этом разделе.
 
истребители второй мировой войны, полководцы древнего мира

> Создание ответа в тему "А что пили в средние века?.."
Имя: Гость   Вы зарегистрированы?
Подсказка: Можно быстро применить стили к выделенному тексту
Опции сообщения Вы хотите разрешить смайлики в этом сообщении?
Вы можете прикрепить файл к сообщению. Максимальный размер файла (в байтах): 1024000
Разрешенные к загрузке расширения: zip,rar,png,jpg,jpeg,gif
Максимальный размер загружаемого изображения: 1025 x 900

Описание загружаемого файла
Защитный код
Введите код, изображённый на картинке

Зарегистрируйтесь, чтобы избавиться от необходимости ввода защитного кода
Если Вы не видите код на картинке, попробуйте обновить картинку

Captcha

   




Карта сайта


џндекс.Њетрика

Военно-исторический форум, история России, военная история